ניקרגואה סנטה מריה

הקפה מניקרגואה מגיע מחוות Finca Santa Maria de Lourdes הממוקמת בגובה של 1,550 מטרים, ומורכב מפולי ערביקה איכותיים מזן Red Catuai. הייחוד המרכזי שלו טמון בעיבוד אנאירובי טבעי (Anaerobic Natural), תהליך התססה מבוקר ללא חמצן המעניק לפולים אופי "פאנקי", מורכב ועסיסי במיוחד המדגיש מתיקות פירותית עמוקה.

הפולים עוברים קלייה בינונית-בהירה המיועדת לשמר את החיות והייחודיות של העיבוד, ויוצרים כוס עשירה עם טעמי דובדבן אדום, פרלינה, סוכר חום ורעננות של תפוח. הקפה מציע חוויה רב-ממדית עם סיומת מלאת אופי ומתיקות בולטת, מה שהופך אותו לבחירה מסקרנת במיוחד הן לחליטות פילטר צלולות והן לאספרסו עסיסי עם טוויסט מפתיע.